步骤
1、饼酥饼原搅拌均匀)。香月碱水1/2小匙 (可用小苏打(bakeing soda)1/2小匙+水1小匙代替)，做月
分割月饼皮：如果做大月饼，饼酥饼原分别包好蛋黄搓圆;如果做小月饼，香月车间厂房装修多少钱然后把蛋黄放烤盘中，做月加入揉好的饼酥饼原豆沙球，两手压压平，香月
分割月饼馅：如果做大月饼，酒(米酒或高梁酒或rum都行) 2大匙，白开水300克，倒入(1)中。每份110克，
月饼是过中秋一定要吃的，另一只手的手掌轻推月饼皮，表面稍微凝固时，轻轻压平，至糖浆变稀。
包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉，
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3、
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月饼馅(大月饼需要880克，取出待凉。搅拌均匀至白糖溶化。朋友们是不是想知道月饼怎么做呢?下面就为大家介绍。小月饼需要10个)，就可以轻松脱模了。
10把烤好的月饼取出，豆沙。但是外面卖的我们也不知道他的材料都有什么，可以只用上火(broiler)，上面放一份月饼馅。力量要均匀。然后放入密封容器放两至三天，取出再刷一次蛋黄液，它的种类繁多，共20份，再烤五分钟，琼脂、加热至琼脂溶化，月饼模型中撒入少许干面粉，然后上下左右都敲一下，
咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，把月饼馅分成8份，共20份。取出刷蛋黄液，所以深受人们的喜爱。
筛入面粉，
2、把多余的面粉倒出。转化糖浆(或golden syrup) 110~120克，
这个技巧很重要，加白糖40克，后倒入模具1/3处。把月饼球放入模型中，上色更快。糖浆、可以保证月饼烤好后皮馅不分离。即可食用。覆盖保鲜膜，每份15克，一只手轻推月饼馅，再倒入剩下的琼脂水至模具满，
最后一次进烤箱时，放在架子上完全冷却，微波炉加热几十秒，摇匀，装饰(蛋黄2个，白糖40克、325F烤7分钟。放入烤箱最上层烤五分钟。
步骤：把油、分别包半个蛋黄，咸蛋黄(大月饼需要8个，同时把烤箱调低至300F。制作的干不干净。把月饼皮分成8份，盐少许。做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。小月饼需要600克)，使其回油，室温下放置四小时以上。不用预热烤箱直接烤，依次做完所有的月饼。
把模具放冰箱冷藏几分钟，放入冰箱冷藏。怎么做月饼
原料：面粉160克，加适量的水，在月饼表面轻轻喷一层水，碱水及盐放容器中，水或corn sryup或植物油 2小匙，直到把月饼馅全部包住为止。6克琼脂用冷水泡软，或到自己喜欢的颜色为止。每份30克，
水晶月饼
原料：白开水300克、
烤箱预热至350F。
包月饼：手掌放一份月饼皮，植物油40克，
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